Makaron z karczochami w aksamitnym sosie

Szukasz przepisu, który wprowadzi odrobinę elegancji do Twojej kuchni, a jednocześnie pozwoli poczuć smak śródziemnomorskich wakacji? Spaghetti z grillowanymi karczochami to połączenie delikatnej kremowej konsystencji, intensywnych smaków i nuty aromatycznego tymianku. Idealne na szybki obiad lub kolację z bliskimi. Przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego z prostych składników.

 

Składniki

Lista zakupów (na 2 porcje):

• 1/2 opakowania grillowanych karczochów – aromatyczne, dodające wyjątkowego charakteru
• 200 g makaronu spaghetti – al dente, dla idealnej tekstury
• 1 szalotka – drobno posiekana
• 1 ząbek czosnku – dodaje wyrazistego smaku
• Oliwa z oliwek Señorío de Jaime Rosell SUMMUM – dla subtelnego, luksusowego aromatu
• Świeży tymianek – kilka gałązek
• 30 g twardego sera (np. Parmezanu) – starty na drobno
• 50 ml śmietanki – dla aksamitnego sosu

Sposób przygotowania

Krok 1: Gotowanie makaronu

Zacznij od ugotowania makaronu spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Aby uzyskać perfekcyjne al dente, sprawdzaj makaron na chwilę przed upływem zalecanego czasu gotowania. Przed odcedzeniem odłóż trochę wody z gotowania – przyda się do stworzenia sosu.

Krok 2: Podsmażanie szalotki i czosnku

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek Señorío de Jaime Rosell SUMMUM. Dodaj posiekaną szalotkę i czosnek. Podsmażaj przez 3-4 minuty na średnim ogniu, aż staną się delikatnie złote i miękkie. Uważaj, aby nie przypalić czosnku – ma uwydatnić smak, a nie dominować nad całością.

Krok 3: Dodanie grillowanych karczochów

Odsącz grillowane karczochy z nadmiaru oleju i dodaj je na patelnię. Wymieszaj wszystko dokładnie i smaż przez 5-6 minut. Karczochy powinny nabrać lekko chrupiącej konsystencji z zewnątrz, zachowując miękkość w środku.

Krok 4: Łączenie składników

Do patelni dodaj ugotowany makaron, śmietankę i odrobinę wody z gotowania makaronu. Całość mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą, tworząc aksamitny sos, który równomiernie pokryje spaghetti. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem według uznania.

Krok 5: Serwowanie

Gotowe spaghetti przełóż na talerze. Posyp tartym parmezanem, dodaj dużą ilość świeżego tymianku i delikatnie oprósz świeżo mielonym pieprzem. Całość skrop dodatkową oliwą dla wzbogacenia smaku.

Podsumowanie

Spaghetti z grillowanymi karczochami to idealne połączenie śródziemnomorskiej prostoty i wykwintności. Kremowy sos w połączeniu z intensywnymi grillowanymi karczochami oraz aromatycznym tymiankiem sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów. Spróbuj i zakochaj się w tej prostej, a jednocześnie wyrafinowanej propozycji. Smacznego!